Śledzik w śmietanie,porze i kukurydzy.

Idealny ślledzik jako przystawka na świątecznym stole.Aromatyczny i bardzo smaczny,serdecznie polecam:)

1kg śledzi matiasy
por biała część
puszka kukurydzy
200ml śmietany 18%
zalewa
1 litr wody
szkl.octu
Ziele angielskie kilkanaście ziaren
5 szt liścia laurowego
cukier do smaku

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie,co jakiś czas ją zmieniać przez 4 godz.

Ugotować zalewę,pora pokroić w paski w poprzek i wrzucić na gotującą zalewę na moment ,tyle by się sparzył.

Zalewę wystudzić i do zimnej dać śledzie pokrojone na mniejsze części.

Na drugi dzień śledzie odcedzić z zalewy,dodać kukurydzę,śmietanę oraz pieprz.Wymieszać i zostawić na 2 godz,by śledzie przeszły smakami.

Smacznego!

Sałatka jajeczna z pieczarkami marynowanymi i rzodkiewką.

Sałatka na świąteczny stół ,bardzo smaczna i syta:)

5 jajek
6 rzodkiewek
mały słoiczek pieczarek
pęczek zielonej cebulki
łyżka śmietany
2 łyżki majonezu
pieprz i sól

Jajka ugotować na twardo,wystudzone pokroić w kostkę.
Pieczarki odcedzić z zaewy i również pokroić jak i rzodkiewkę.
Cebulkę posiekać.

Dać do miski dodać śmietanę,majonez i przyprawy,wymieszać.
Odstawić na 15min.by smaki przeszły sobą.

Smacznego!

Babka wielkanocna.

Aromatyczna ,wilgotna,od lat u mnie na światecznym stole:)

1/2 kg mąka tortowa
5dkg drożdży
6 żółtek
1/2 masła
10dkg rodzynki
150 g cukru, 1szkl.mleka
skórka starta z cytryny oraz sok z cytryny
Lukier
1 szkl.cukier puder
sok z cytryny 3-4 łyżki

Zrobić zaczyn z drożdży,drożdze rozkruszyć z łyżką cukru,mąki i odrobiną mleka.
Osobno w misce utrzeć żółtka z resztą cukru na puch.
Dodć przesianą mąkę, 1 szkl.mleka,skórkę startą z cytryny i sok.
Dodać wyrośnięty zaczyn.

Ciasto wyrabiać około 10-15 min.Pod koniec dać rozpuszczone i przestudzone masło ,rodzynki i zarobić.
Zostawić na chwilę do wyrośnięcia.
Foremkę wysmarować masłem,dać ciasto i piec w 180 st,do złotego koloru,góra-dół.

Babkę wystudzić i polać lukrem,udekorować smażoną skórką pomarańczową.

Cukier puder ucierać z sokiem z cytryny na gładką masę i mamy lukier:)

Smacznego!