Kotlety mielone w sosie paprykwo-warzywnym.

kotlety mielone kilka sztuk.

marchew,pietruszka,1/4 selera

Papryka czerwona

seler naciowy 3 gałązki

śmietana 12% 3 łyżki

pieprz,sól,maggi 

Warzywa pokroić w kostkę i zalać bulionem lub wodą tyle by były przykryte.
Gotować 15min.Zblendować ,doprawić do smaku.
Sos ma mieć dość gęstą konsystencję.Podbić śmietaną.

Do sosu wrzucić nasze mielone i pogotować kilka min.by kotlety zagrzały się.

Podawać z kaszami lub ziemniakami. 

Smacznego życzę! 

Kotlety mielone z czosnkiem niedźwiedzim pieczone w piekarniku.

łopatka wp.1,30kg

czosnek suszony łyżeczka

pęczek czosnku niedźwiedziego

3 łyżki bułki tartej

2 jajka

pieprz i sól do smaku

bułka tarta do obtoczenia 

Dodać jajka,bułkę tartą,czosnek suszony lub granulowany oraz drobno pokrojony czosnek niedźwiedzi.

Masę mięsną doprawić do smaku solą i pieprzem,dobrze wyrobić.

Formować kotlety,obtoczyć w bułce tartej i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dać do nagrzanego piekarnika do 190st.i piec góra-dół do zrumienienia.

Pod koniec można włączyć termoobieg na 5-10mi. 

Można zajadać na ciepło lub zimno. 

Smacznego!

Sałatka śledziowa z białą fasolką,jajkiem i ogórkiem.

4 płaty śledziowe matias

3 jajka

puszka białej fasolki 425ml

koperek mały pęczek

2 ogórki kiszone ( małe)

majonez kopiata łyżka

śmietana 12% 2 łyżki

chrzan łyżka

Pieprz czarny

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie,zmieniając ją przez 3 godz.
Jajka ugotować na twardo.
Fasolkę odcedzić z zalewy i przepłukać zimną przegotowaną wodą.

Wymoczone śledzie osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę.
Dodać fasolkę.
Ogórki,jajka pokroić w kostkę dodać do śledzi.
Koperek posiekać.

Dać majonez,śmietanę,chrzan oraz pieprz.
Wszystko wymieszać i odstawić do lodówki na godz.by smaki przeszły sobą. 

Smacznego!

Naleśniki z serem i mango.

CIASTO

1,5 szkl mleka

1 szkl wody

2 jajka

1,5 -2 szkl.mąki

szczypta soli

Mango

ser z wiaderka 0/5kg

cukier waniliowy

3 łyżki cukier puder

2 jajka

masło klarowane lub inny tłuszcz jaki używacie. 

Zrobić ciasto na naleśniki .Usmażyć cieńkie placki.

W misce utrzeć żółtka z cukrem pudrem ,dodać ser,cukier waniliowy oraz ubitą pianę z białek.
Na końcu dać pokrojone w kostkę mango i wymieszać.

Na placki naleśnikowe kłaść łyżką ser z mango,zawinąć w trójkąty i zapieć na maśle klarowanym.

Podawać z łyżką sera i paskami mango.Można posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Brokuł w piwnym cieście.

Brokuł

CIASTO

1 szkl.mąki

1 szkl.piwa

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka czosnek suszony

1 jajko

pieprz 1/2 łyżeczki

tłuszcz 

Brokuła podzielić na różyczki,umyć i wysuszyć papierowym ręcznikiem.

Zrobić z podanych składników ciasto,ma być gęste.

Różyczki brokuła zanurzać w cieście ,wyjmować widelcem i kłaść na rozgrzany tłuszcz.

Smażyż ze wszystkich stron na rumiano.


Odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym. 

Smacznego życzę!

Pierś z indyka w winnym sosie.

pierś z indyka około 1kg

2 cebule

wino białe półwytrawne 1,5 szkl

lubczyk suszony łyżka

kurkuma łyżka

Pieprz czarny

mąka pszenna 2 łyżki

czosnek 2 ząbki

śmietana 12% 3 łyżki

Ziele angielskie 5 ziaren

2 liście laurowe

tłuszcz do obsmażenia 

Mięso poporcjować obtoczyć w mące i obsmażyćna tłuszczu.Przełożyć do naczynia żaroodpornego .Na tłuszczu ze smażenia mięsa zeszklić cebulę i również przełożyć do naczynia.
Podlać szklaną wody oraz wlać wino.Piec pod przykryciem.
Dodać przyprawy i włożyć do nagrzanego piekarnika do 190st.


Piec ponad godz.Gdy mięso jest miękkie wyjąć ze sosu ,a sos zabielić śmietaną i zagęścić mąką roztrzepaną w 1/2 szkl.wody.
Doprawić sos do smaku ,wrzucić mięso,wymieszać i chwilę zapiec już bez przykrycia.

Smacznego!