Hamburger z dodatkiem szpinaku.
Pyszny,chrupiący a szpinak dodał całości fantastycznego smaku :)

mięso wp.od szynki 500g

cebula 1szt ,jajka 2 szt

czosnek suszony 2 łyżeczki

imbir w proszku 2 łyżeczki

czubryca zielona 1 łyżeczka

Curry 1,5 łyżeczki

papryka wędzona 1 łyżeczka

szpinak 450g świeży(może być mrożony)

czosnek 4-5 ząbków

bułki do hamburgerów 4szt

Ogórek,papryka,czerwona cebula ,pomidor -do przełożenia bułek

tłuszcz do smażenia

Bułka tarta ,sól i ieprz

ser żółty kilka plastrów

masło 1-2 łyżki do szpinaku 

Na patelni rozpuścić kopiatą łyżkę masła,wrzucić wypłukany szpinak posolić i poddusić przez 10min.

Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć do odparowania wody.

Przygotować dodatki,paprykę,ogórek,cebulę i pomidor. 

Mięso zmielone doprawić przyprawami, jajkami ,formować kotlety obtoczyć w bułce tartej i usmażyć

Bułki zrumienić w piekarniku lub opiekaczu,z plasterkiem sera żółtego.

Na wierzch położyć szpinak. 

Na szpinaku ułożyć warstwę warzyw,położyć kotlet,na wierzch szpinak i warzywa.
Przykryć drugą połówką zrumienionej bułki. 

Smacznego!

Gołabki z mięsem,kaszą jęczmienną i ryżem.

Każdy z nas lubi gołąbki czy z sosem,czy bez są wyśmienite.Serdecznie polecam moje:) 

kapusta 2 głowy

kasza jęczmienna mazurska 60dkg

ryż 30dkg

łopatka wieprzowa 1,5 kg

4-5 cebule

smalec 20dkg

pieprz,sól,wegeta,maggi

Ziele angielskie po 5 szt na garnek

liście laurowe po 2szt na garnek

bulion

Z kapusty wyciąć głąb ,dać na gotującą wodę i sparzać.Kiedy liście zaczną odchodzić wyjmujemy i można schłodzić w zimnej wodzie ,żeby było szybciej.
Z liści wyciąć twarde końcówki.

Mięso ugotować,zmielić.Na wodzie spod mięsa ugotować kaszę i ryż,na pół miękko.

Cebule pokrojone w kostkę zeszklić na smalcu.

Kaszę,ryż,cebulę i mięso dać do dużego naczynia ,dodać przyprawy do smaku i dobrze wymieszać.


Na spód garnka ułożyć liście,które nam się nie przydadzą a zabezpieczą gołąbki przed przypaleniem.

Na każdy liść nałożyć farsz tak około łyżki( to tez zależy jak duże są liście)
Zawinąć i układać ciasno warstwami w garnku.

Od góry zrobić odstęp ,gołąbki powiększą swoją objętość,zalać bulionem,dać ziele i liście laurowe.

Sprawdzamy tak po godz.czasu czy górna warstwa jest miękka,jeśli tak zostawiamy pod przykryciem by nabrały jeszcze lepszego smaku.

Smacznego!

Bananowe sajgonki.

Małe chrupiące na przekąskę np.na imprezę andrzejkową:) 

papier ryżowy 50g

banany 4sz

starta czekolada

tłuszcz do smażenia

papier ryżowy 50g

banany 4sz

starta czekolada

tłuszcz do smażenia 

Podałam przepis na porcję dla 2 osób.Jeśli chcemy więcej to musimy i papier ryżowy i banany kupić w większej ilości.

Papier ryżowy zamoczyć w letniej przegotowanej wodzie,rozłożyć na desce.Banany obrać przekroić na cztery części.
Każdą z części zawinąć w papier jak gołąbki.

Smażyć w głębokim tłuszczu,odsączyć na ręczniku papierowym i posypać startą czekoladą.

Smacznego!

Sałatka śledziowo-jajeczna.

Uwielbiam śledzie ,sałatka z tymi dodatkami jest wyjątkowo smaczna. Na imprezkę lub kolację wyśmienita,serdecznie polecam:) 

matiasy 5 szt

jajka 5 szt

pieczarki marynowane mały słoiczek

por biała część

czerwona cebula 1/2

ser żółty 10dkg

biała fasolka z puszki

śmietana 18 % 180ml

majonez 1 kopiata łyżka

pieprz

Śledzie wymoczyć w wodzie 2 godz.
Jajka ugotować na twardo.

Wszystkie składniki pokroić w kostkę,fasolkę przepłukać na sitku letnią przegotowaną wodą.

Popieprzyć,dodać śmietanę i majonez.
Nie solimy ponieważ śledzie oddadzą jeszcze swoją słoność.

Wymieszać i dać do lodówki by smaki się przegryzły. 

Smacznego!

Pasztet z gęsiny

Pasztet wyszedł bardzo delikatny i bardzo smaczny :) 

korpus z gęsi

wątróbka drobiowa 30dkg

Marchew

Pietruszka

Ziele angielskie 8 kulek

liście laurowe 4 szt

Gałka muszkatołowa 1-2 łyżeczki

jajka 3 szt

bułka tarta 3-4 łyżki

pieprz i sól

cebula 1 średnia

tłuszcz do foremki

rosół spod gęsi 

Ugotować korpus gęsi wraz z warzywami i przyprawami jak ziele angielskie i liście laurowe.

Wystudzić i obrać mięso. 

Cebulę pokrojoną zeszklić ,dodać oczyszczoną z błon wątróbke i usmażyć.

Mięso i wątróbkę zmielić.
Dodać jajka,bułkę tartą,gałkę,pieprz i sól do smaku.
Jak masa jest za gęsta dodać rosół z gotowania gęsi.

dobrze wyrobić.Foremkę wysmarować tłuszczem,posypać bułką tartą i wyłożyć masę.
Wierzch zwilżyć rosołem.

Piec do złotego koloru w 180st.góra-dół.

Smacznego!

Sero-jabłkowiec.

Pyszne i delikatne ciasto .Ser gotowany,jabłka prażone ,na koniec śmietanowa pianka...po prostu ciasto rozpływa się w ustach.Delicje:) Serdecznie polecam:) 

twaróg półtłusty 1 kg

masło 200gr

jajka 4 szt

Budyń waniliowy 2 op,bez cukru na 1/2 l mleka

cukier 1/2 szkl

mleko 120ml

herbatniki szkolne lub maślane 340g lub więcej

Rodzynki 100g

Cukier wanilinowy 1 op.

śmietanki 30% po 200ml 2 kubki

jabłka prażone 900ml

galaretki( jakie mamy) 2 op.

śmietan-fix 3 op.

czekolada 70% kakao 1/2 tabliczki

Cukier puder 2 łyżki

sok z 1/2 cytryny 

Twaróg zmielić.
W rondlu rozpuścić masło z cukrem i cukrem waniliowym.
Dodać zmielony ser,budynie rozpuszczone w mleku,jajka i doprowadzić do zagotowania ciągle mieszając.
Dodać na końcu rodzynki.

Brytfankę 24/34 wyścielić folią aluminiową( łatwiej będzie wyjąć ciasto)
Na spód ułożyć warstwę herbatników.

Gotujący ser wylać na warstwę herbatników,lekko przestudzić i wyłożyć następną warstwę herbatników.



Osobno w rondlu podgrzać jabłka prażone najlepiej własnej roboty,te kupne nie są najlepsze:)

Do gorących dodać galaretki ,dobrze wymieszać i już nie gotować.

Przestudzić i wylać na herbatniki. Na wierzchu ułożyć następną warstwę herbatników.Dać do lodówki na kilka godzin.

Śmietanki ubić z cukrem pudrem,dodać śmietan-fixy oraz sok z 1/2 cytryny.
Wyłożyć na ciasto,wierzch posypać startą czekoladą.

Smacznego!