Mielone kiełbaski wp.-wołowe z kiszoną kapustą.

Miałam zamrożoną już usmażoną kiszoną kaputę,za mało do pierożków,ale do mielonych kiełbasek akurat. Danie wyszło pyszne,aromatyczne i chrupiące.:)

300g mielone wieprzowe
250g mielone wołowe
300g kiszona kapusta usmażona
3 kopiate łyżki bułki tartej
2 jajka
pieprz i sól
tłuszcz do smażenia

Mięsa zmielić,dodać odmrożoną kapustę,bułkę tartą,jajka,pieprz i sol do smaku.
Masę dokładnie wyrobić.

Formować podłużne kiełbaski i obtaczać w bułce tartej.

Kłaść na rozgrzany tłuszcz i usmażyć z dwóch stron.Odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Smacznego!

Kotlety mielone wieprzowo-wołowe z duszonymi grzybami z piekarnika.

wp.łopatka 600g
wołowe pieczeniowe 600g
4 ząbki czosnku
2 jajka
malą kajzerka 1,5
pieprz i sól
grzyby leśne 700g
cebula
masło 2 łyżki
pieprz i sól
bułka tarta do obtoczenia kotletów

Mięsa zmielić wraz z czosnkiem i odciśniętymi kajzerkami.

Dodać pieprz,sól i jajka.
Masę mięsną dokładnie wyrobić.

Osobno usmażyć drobno pokrojone grzybki .
Cebulę pokrojoną w kostkę zeszklić dodać do niej drobno pokrojone grzyby i usmażyć.
Doprawić do smaku pieprzem i solą.

Dodać wystudzone do mięsnej masy i wszystko razem wyrobić.

Formować kotlety ,obtoczyć w bułce tartej ,dawać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Piekarnik rozgrzać góra-dół do 180st. włożyć blachę i piec kotlety do złotego koloru.

Smacznego!

Kotlety mielone z indyka w sosie selerowo-koperkowym.
Pulchne,delikatne i zdrowe.Serdecznie polecam:)

mięso mielone z indyka 500g

mała cebulka

3 ząbki czosnku

2 jajka

mała kajzerka

pieprz i sól do smaku

mąka do obtoczenia

tłuszcz do smażenia

SOS

seler naciowy 4 łodygi

pęczek koperku

śmietana 12% 150ml

Mąka pszenna kopiata łyżka

pieprz,sól i maggi 

Przygotować sos.Łodygi selera naciowego pokroić w paski i gotować przez 10min.
Zblendować,dolać wody tyle ile chcemy sosu.
Zagotować,zrobić zatrzepkę z mąki.Osobno zahartować śmietanę sosem wlać do garnka.

Dodać posiekany koperek,doprawić sos do smaku zagotować i wyłączyć palnik.

Do miski dać mielone,cebulę posiekaną,przeciśnięty przez praskę czosnek,wyciśniętą z wody kajzerkę,jajka oraz przyprawy.

Masę dobrze wyrobić,formować kotlety obtoczyć w mące i dawać na rozgrzany tłuszcz.
Smażyć z dwóch stron,nadmiar tłuszczu odsączyć na papierowym ręczniku.

Kiedy mamy już posmażone kotlety,ponownie włączyć sos .Na gotujący sos dać kotlety i zagotować przez 5min. 

Smacznego życzę! 

Kotlety mielone w sosie paprykwo-warzywnym.

kotlety mielone kilka sztuk.

marchew,pietruszka,1/4 selera

Papryka czerwona

seler naciowy 3 gałązki

śmietana 12% 3 łyżki

pieprz,sól,maggi 

Warzywa pokroić w kostkę i zalać bulionem lub wodą tyle by były przykryte.
Gotować 15min.Zblendować ,doprawić do smaku.
Sos ma mieć dość gęstą konsystencję.Podbić śmietaną.

Do sosu wrzucić nasze mielone i pogotować kilka min.by kotlety zagrzały się.

Podawać z kaszami lub ziemniakami. 

Smacznego życzę! 

Kotlety mielone z czosnkiem niedźwiedzim pieczone w piekarniku.

łopatka wp.1,30kg

czosnek suszony łyżeczka

pęczek czosnku niedźwiedziego

3 łyżki bułki tartej

2 jajka

pieprz i sól do smaku

bułka tarta do obtoczenia 

Dodać jajka,bułkę tartą,czosnek suszony lub granulowany oraz drobno pokrojony czosnek niedźwiedzi.

Masę mięsną doprawić do smaku solą i pieprzem,dobrze wyrobić.

Formować kotlety,obtoczyć w bułce tartej i kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Dać do nagrzanego piekarnika do 190st.i piec góra-dół do zrumienienia.

Pod koniec można włączyć termoobieg na 5-10mi. 

Można zajadać na ciepło lub zimno. 

Smacznego!

Mielone indycze w paprykowych krążkach.
Świetne danie obiadowe,jak również nadaję się na przekąskę.Polecam:)

Składniki

mięso mielone z indyka 50dkg

bułka kajzerka1szt

jajka 2szt

czosnek 3 ząbki

Natka pietruszki mały pęczek

bułka tarta 1 łyżka

pieprz czarny,sól do smaku

papryki czerwone 3szt

cukinia zielona

Cebula 3 średnie

Ser żółty 30dkg

• Mięso z indyka zmielić ja miałam akurat udziec indyczy.Dodać namoczoną i odciśniętą bułkę,jajka,natkę pietruszki,bułkę tartą i wyciśnięte ząbki czosnku.Doprawić pieprzem i solą i dobrze wyrobić masę mięsną.
  
  Z papryk usunąć gniazda nasienne i pokroić w 1cm krążki .Cukinię pokroić w 1cm plastry ,a cebulę około 0,5 cm plasterki.
  Blaszkę z piekarnika wyścielić papierem do pieczenia,ułożyć krążki papryki,miałam poł zielonej to dodałam.
  
  Do krążków włożyć cukinię,na wierzch masę mięsną.
  
  
  
  
  
  
  

  
  

  
  

  Na masę mięsną położyć plasterki cebuli.
  Dać do nagrzanego piekarnika do 190* piec góra-dół około 40min.
  Wyjąć i posypać obficie startym serem żółtym i ponownie dać do piekarnika.

  
  

  1. 
     
     
     
     
     
     
     
     
     Gotowe krążki podawać z ziemniakami lub pieczywem.
  2. 
     Smacznego!
  3. 
  4. 
     
  5. 
     
  6. 
     
  7. 
     
     
     
  8. 
     Smacznego życzę!