Kalafiorowy "Schabowszczak"

Pyszny ,chrupiący no i dietetyczny,schabowy kalafiorowy...polecam..jedzcie i próbujcie warto bo jest pycha,,,:) 

kalafior mały lub dwa...

Jajko

mleko 2-3 łyżki

Bułka tarta

sól,pieprz i masło klarowane 

Kalafior umyć,oddzielić od liści i pokroić w 1cm plastry.Jeśli się troszkę pokruszy nie przejmujmy się,kazdą oderwaną część też opanierujemy i usmażymy:)


Plastry niby schabowego obtoczyć w mące,roztrzepanym jajku z mlekiem i tartej bułce.
Klaść na rozgrzane masło klarowane i usmażyć z dwóch stron.
Odsączyć nadmiar tłuszczu na papierowym ręczniku.

Smacznego!

Plastry jabłek w panierce.
No cóż różności panierujemy,smażymy i jemy,jabłka w tej odsłonie są przepyszne,jako deser lub skromny obiad. Serdecznie polecam:)

jabłka 4 szt

mąka kilka łyżek

jajka 2 szt

mleko 2 łyżki

bułka tarta

maslo klarowane

cukier puder oraz cynamon

Umyte jabłka pokroić w 1cm plastry,wyciąć środek nasienny.
Nie musimy obierać z łupinki.

Plastry jabłek obtoczyć w mące,jajku i bułce tartej,kłaść na rozgrzane masło,smażyć z dwóch stron.

Odsączyć na ręczniku papierowym,posypać cynamonem i cukrem pudrem.

Smacznego!

Cukinia w octowej zalewie z nacią selera.
Cukinia w tym wykonaniu jest przepyszna,aromatyczna,chrupiąca,smakowita… Polecam serdecznie smakoszom cukinii i selerowych naci:) 

cukinia ile mamy

seler naciowy sporo gałązek

marchew 1-2 szt

cebula 1-2 szt

Ziele angielskie po 2 na słoik

Liść laurowy po 2 szt na słoik

ZALEWA

woda 6 szk

ocet 1/1/2 szkl

cukier1/2 szkl lub więcej jak lubimy

sól łyżka 

Umytą cukinię pokroić w paski,grubość jaką chcemy.
Marchew i cebulkę pokroić w cieńkie paski.
Jeśli cukinia ma już pestki należy je wykroić.Moja nie miała.

Na spod słoika 0/5 l,dać seler,po plasterku marchewki i cebulki.
Włożyć pokrojoną cukinię,zalać gotującą zalewą.

Wytrzeć boki słoika zakręcić i dać do garnka wyłożonego na spodzie ściereczką.
Słoiki zalać wodą tak by 2cm było ponad....pasteryzować poł godz.od momentu zagotowania.
Gorące wyjmować i obracać do góry dnem.

Smacznego życzę!

Botwinka  w słoikach.

Botwinka nie wymaga wiele pracy ani dodatków,a w zimie cieszy nasze oczy i kubki smakowe.Jest aromatyczna i pachnie latem....serdecznie polecam:) 

botwinka kilka sporych pęczków

koperek w zależności ile botwinki tyle pęczków

sól,cukier kwasek cytrynowy do smaku. 

Botwinkę dokładnie umyć,wyrzucić zepsute liście,pokroić na kilku cm paski wraz z listkami.
Wrzucić na gotującą wodę ,wody ma być mało ,by ledwie przykryła botwinkę.
Botwinka podczas gotowania bardzo się skurczy.

Koperek umyć osuszyć delikatnie i posiekać.

Botwinkę gotować chwilkę dosłownie 5 min.Dodać koperek posiekany,sól,szczyptę kwasku oraz troszkę cukru.

Zagotować.
Nałożyć do słoików,dokładnie wytrzeć boki przy zakrętkach,zakręcić i pasteryzować około poł godz,od momentu zagotowania wody.
Słoiki wyjąć gorące obrocić do góry dnem i zostawić do wystudzenia.


W zimową porą otwieramy słoik,osobno gotujemy 3-4 buraczki...dodajemy botwinkę,zabielamy śmietaną i jesteśmy w letnim niebie:):):)


Smacznego życzę! 

Kiszona cukinia.

Cukinię kisimy jak ogórki ,jest jędrna i bardzo smaczna.W zimowe dni mamy wspomnienie lata,serdecznie polecam:) 

cukinia 3-4 szt

koper kilka gałązek

czosnek p 4 ząbki na słoik

chrzan po kawałku do słoika

woda przegotowana dobrze słona 

Umytą cukinię pokroić w paski pasujące długością do słoika.Jeśli cukinia jest starsza wykroić środek z nasionami.
Na spód słoika litrowego dać koper,czosnek,oraz chrzan,na to ułożyć paski cukinii,na wierzch dać troszkę kopru oraz dwa ząbki czosnku.

Wodę zagotować ze solą ,najlepsza by była sól kamienna lub morska...łyżkę soli na 1litr wody.

Gorącą przegotowaną wodą zalewamy cukinię,boki słoika wytzeć do sucha,zakręcić i odstawić w kuchni na noc.
Na drugi dzień wynieść w chłodne miejsce.


Smacznego życzę!