Pieczarki w cieście naleśnikowo-koperkowym.

Wysyp w mojej kartonowej hodowli mnie zaskoczył....przerabiam jak mogę a rano znów pełny pięknych grzybków karton:) 

pieczarki kapelusze około 70dkg

CIASTO

1szkl.mleko

1/2 szkl.wody gaz.

2 jajka

pęczek koperku

2,5 szkl.mąki tortowej

tłuszcz do smażenia

sól i pieprz 

Zrobić ciasto naleśnikowe,dodać posiekany koperek,sól i pieprz.

Główki pieczarek obtoczyć w cieście i kłaść na rozgrzany tłuszcz. 

Ja robiłam na maśle klarowanym,uważam,że grzyby i ryby najlepiej smakują na maśle,wybór Wam zostawiam:) 

Smacznego!

Sałatka z rzodkiewki .kalarepki,ogórka i szczypiorku.
Zapewniam ta sałatka w "boczki" nie idzie:)Jest delikatna i chrupiąca,niebo dla podniebienia:)

rzodkiewka pęczek

szczypiorek pęczek

kalarepka 1/4

2 ogórki surowe

2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego

pieprz i sól do smaku 

Rzodkiewkę i ogórki pokroić w talarki,szczypiorek posiekać ,a kalarepkę pokroić w cieńkie słupki.

Posolić i popieprzyć.Dodać śmietanę lub jogurt,wymieszać ,dać do lodówki schłodzić. 

Smacznego!

Andrut kajmakowo-kakaowy.
Szybka słodka przekąska:)

opakowanie wafli

1 masło

masa kajmakowa puszka

kakao 2 kopiate łyżki

alkohol 50ml( rum,wódka...) 

Masło utrzeć na puch,dodawać po łyżce masy kajmakowej i ucierać na średnich obrotach.


Pod koniec kiedy całą puszkę wykorzystamy,dodajemy kakao i ucieramy.


Na samym końcu dolewać stopniowo alkohol i cały czas ucierać.


Rozłożyć wafle,każdy smarować masą,kłaść na wierzch drugi i tak do wykorzystania całej masy.


Zawinąć w papier,dać do lodówki i położyć coś ciężkiego by andruty zlepiły się.

Kroić ze skosa:) 

Smacznego!

Francuski smakołyk z pieczarkami i mięsem indyka.
Świetna przekąska lub danie główne.Można spożywać również na zimno:)

500g pieczarek

2 cebule

lubczyk 3 gałązki

mięso mielone z indyka 400g

ser żółty 15dkg

ketchup pikantny

Ciasto francuskie

czosnek 3 ząbki

masło 1/4 kostki

jajko do posmarowania ciasta

pieprz,sól 

Cebulę pokrojoną w piórka zeszklić, na maśle ,dodać pokrojone w talarki pieczarki i usmażyć.
Dodać mięso mielone,posiekany lubczyk i czosnek przeciśnięty przez praskę.


Smażyć dopóki mięso nie będzie ładnie usmażone.

Doprawić do smaku przyprawami i wystudzić.

Ciasto francuskie rozwinąć i posmarować ketchupem.

Na wierzch dać plasterki sera żółtego, a na ser wyłożyć mięso z pieczarkami.

Dwa boki zawinąć tak by farsz nie wypłynął i zwinąć całość w roladę.

Połowę rolady pokroiłam w 1,5 cm paski,położyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugą połowę rolady upiekłam w całości.


Posmarować roztrzepanym jajkiem i dać do nagrzanego piekarnika do 190st.

Piec do złotego koloru.

Gotowe posypać zieleniną. 

Smacznego!

Pierś z kurczaka pod pieczarkami i mozzarellą.

W mojej małej kartonowej pieczarkowej hodowli zaczął się urodzaj.Więc korzystam z tych wspaniałych i smacznych grzybów. Zapach ich po zerwaniu roznosił się nie tylko po kuchni,a po całym mieszkaniu.Pieczarki ze sklepu im nie dorównują. Polecam dietetyczną pierś z kurczaka w aromatycznych pieczarkach:)

podwójna pierś z kurczaka

sos słodki chili łyżeczka

sos sojowy teriyaki 2 łyżki

sos sojowy grzybowy łyżka

Musztarda francuska łyżeczka

pieczarki 350g

cebula

łyżka masła

mozzarella 425g 

pieprz i sól do smaku

Pokrojone piersi zamarynować w sosach i musztardzie,odstawić na 2 godz.do lodówki.

Pieczarki wraz z nóżkami pokroić w grubsze paski.

Cebulę pokroić w piórka zeszklić na maśle.Wrzucić pokrojone pieczarki i usmażyć do odparowania wody jaka powstaje z pieczarek.Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Mięso kurczaka włożyć do nagrzanego piekarnika do 180st.i zapiec z dwóch stron około pól godz.

Na podpieczone mięso dać pieczarki i ser mozzarella.

Włożyć do piekarnika na 10min.dopóki nam się ser nie rozpuści.

Smacznego!