Serowo -łososiowe roladki.

Następna moja propozycja na świąteczny stół,takie małe smakowite przekąski:)

150g sera w plastrach Gouda
100g wędzonego łososia
1/4 czerwonej papryki
kulka mozzarelli
zielona cebulka
pieprz i sól
wykałaczki

Na każdy plasterek sera kłaść łososia,mozzarelle,pasek papryki,posypać zieloną cebulką , posolić i popieprzyć.
Zawinąć roladki ,przekroić na pół i spiąć wykałaczką.


Smacznego!

 

Roladki z szynki -trzy rodzaje.

Przekąska na świątecznym stole i nie tylko.Świetnie sprawdzą się na każdej imprezce.Serdeczne polecam:)

300 g szynki większe plastry
serek Almette
2 rzodkiewki
50g łososia wędzonego
zielona cebulka ,gałązka koperku ,4 ogórki konserwowe
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka musztardy sarepskiej
tarta mozzarella łyżka
łodyga selera naciowego
3 kawałeczki papryki czerwonej z zalewy

Rzodkiewkę drobno pokroić ,dać do serka , dodać łyżeczkę chrzanu posolić do smaku i wymieszać.
Kłaść na plaster szynki ,małą porcje ,rozsmarować.
Na szynkę położyć plasterek ogórka i posypać zieloną cebulką.
Zwinąć w roladkę.
Tak postąpić z następnymi plastrami szynki

Plaster szynki posmarować serkiem.Na kraju położyć łososia wędzonego,posypać koperkiem i dać plasterek ogórka.
Zwinąć w roladkę.

Do serka jaki pozostał ,dodać łyżkę tartej mozzarelli ,łyżeczkę musztardy sarepskiej.Rozsmarować na szynce,położyć plasterek papryki z zalewy i kawałeczek selera naciowego,zwinąć.

Roladki dać do lodówki by stężały.

Smacznego życzę!

Francuski smakołyk z pieczarkami i mięsem indyka.
Świetna przekąska lub danie główne.Można spożywać również na zimno:)

500g pieczarek

2 cebule

lubczyk 3 gałązki

mięso mielone z indyka 400g

ser żółty 15dkg

ketchup pikantny

Ciasto francuskie

czosnek 3 ząbki

masło 1/4 kostki

jajko do posmarowania ciasta

pieprz,sól 

Cebulę pokrojoną w piórka zeszklić, na maśle ,dodać pokrojone w talarki pieczarki i usmażyć.
Dodać mięso mielone,posiekany lubczyk i czosnek przeciśnięty przez praskę.


Smażyć dopóki mięso nie będzie ładnie usmażone.

Doprawić do smaku przyprawami i wystudzić.

Ciasto francuskie rozwinąć i posmarować ketchupem.

Na wierzch dać plasterki sera żółtego, a na ser wyłożyć mięso z pieczarkami.

Dwa boki zawinąć tak by farsz nie wypłynął i zwinąć całość w roladę.

Połowę rolady pokroiłam w 1,5 cm paski,położyłam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Drugą połowę rolady upiekłam w całości.


Posmarować roztrzepanym jajkiem i dać do nagrzanego piekarnika do 190st.

Piec do złotego koloru.

Gotowe posypać zieleniną. 

Smacznego!

Roladki z piersi kurczaka z zieloną fasolką szparagową.
Pyszne,dietetyczne roladki.Serdecznie polecam:)

podwójna pierś z kurczaka

papryka czerwona w proszku

kurkuma

pieprz i sól

Ser żółty kilka plasterków

mrożona zielona fasolka szparagowa

masło na wierzch roladek

szynka drobiowa kilka plasterków 

Umytą i osuszoną pierś pociąć w plastry.
Każdy plaster rozbić pod woreczkiem foliowym.

Plastry piersi posypać papryką,kurkumą solą i pieprzem.
Położyć plasterek szynki,sera żółtego oraz dać rozmrożoną fasolkę.

Zwinąć w roladki.

Dać do blaszki,na wierzch położyć kawałeczek sera oraz po cienkim plasterku masła.

Dać do nagrzanego piekarnika,zapiekać około 30min. 
Smacznego!

Francuska rolada z mięsa i kiszonej kapusty.

Gdyby można było przesłać smak ,aromat rolady :)Polecam całym sercem, można zajadać na obiad,lub na kolację czy śniadanie.Można również i na zimno ,też bardzo smaczna.

Składniki

ciasto francuskie mrożone opakowanie

jajka 2 szt( jedno do posmarowania rolady)

bułka tarta 2 łyżki

czosnek 3 duże ząbki

cebula 1/2

mięso mielone 25dkg

mięso do posiekania 25dkg

kapusta kiszona ugotowana 30dkg

pieprz i sól

tłuszcz do obsmażenia kapusty + mięsa

kminek do posypania

1. Kapustę kiszoną ugotować ,ja miałam swoją resztkę zamrożoną.
   Ugotowaną kapustę odcisnąć i posiekać.
   Wrzucić na tłuszcz i zasmażyć do odparowania wody.
   Doprawić do smaku.
   
   Mięso zmielone zmieszać z mięsem drobno posiekanym,dodać jajko,2 łyżki tartej bułki,3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,pół posiekanej cebuli,sól i pieprz.
   Zamieszać masę mięsną i dobrze wyrobić.
   
   Ciasto francuskie rozwinąć z papieru,ale go zostawić na papierze...masę mięsną wyłożyć i rozprowadzić równo ręką.
   Pomagając sobie papierem z ciasta zwinąć w roladę i ze skosa dać na blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia.
   Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kminkiem.
   
   Dać do nagrzanego piekarnika do 200* zapiekać do złotego koloru.
   
   
   
   Smacznego!
   
   
2. 
   

Rolada na białkach z masą kawowo-rumową.💛

Zostały mi białka z pączków,jakoś szkoda wyrzucić,w kuchni nic nie może się zmarnować.Więc na szybko powstała ta rolada,którą serdecznie polecam:)

białka z jajka kurzego 8 szt

cukier kryształ 1/2 szkl

łyżka octu winnego

Mąka ziemniaczana 4 łyżki

masło kostka

kawa 2 łyżki

rum 30ml opcjonalnie

cukier puder 3 łyżki lub do swojego smaku 

                                                                     

kakao do posypania  

    Białka ubić na sztywno.Dodać cukier i dalej ubijać.Pod koniec dodać ocet i mąkę ziemniaczaną,wymieszać delikatnie szpatułką.

Na blachę z piekarnika dać papier do pieczenia,na papier wyłożyć pianę i wyrównać.
Dać do nagrzanego piekarnika do 160st.i piec góra-dół 25min.
Po upieczeniu wyjąć na ściereczkę i zwinąć.

Masło utrzeć z cukrem pudrem.Dodać zimną zaparzoną kawę w odrobinie wody.Miksować.
Pod koniec wlewać po odrobinie rumu cały czas miksować aż cały alkohol dodamy.

Ciasto białkowe rozwinąć,posmarować masą,zawinąć i dać w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Posypać po wierzchu kakao.
Przed krojeniem nóż zamaczać w gorącej wodzie.

Smacznego życzę!