Sałatka z rzodkiewki,zielonej cebuli i sałaty lodowej.

sałata lodowa 1/2 główki

duży pęczek rzodkiewki

zielona cebula duży pęczek

śmietana 12% 1/2 dużego kubka

sól,pieprz 

Umytą rzodkiewkę i zieloną cebulkę pokroić .

Sałatę umyć i osuszyć,poszarpać na mniejsze części.
Nasolić w misce na 10min.Odlać powstały sok,dodać śmietanę lub jogurt,pieprz i wymieszać.

Smacznego!

Cukiniowo-drobiowe burgery
Chrupiące i bardzo delikatne burgery:)

Pierś z kurczaka pojedyncza

cukinia zielona

2 jajka

Bułka tarta 4-5 łyżek

papryczka chili 1/2

Pieprz czarny

Sól morska

bułka tarta do panierowania

tłuszcz do smażenia

4 bułki do burgerów

dodatki( papryka czerwona,ogórek,ser żółty,majonez,cebulka,pomidor)

Pierś drobniutko pokroić i usmażyć.

Cukinię zetrzeć na grubych oczkach tarła,nasolić łyżeczką soli i po 15min.odcisnąć z wody.

Dać do miski cukinię ,podsmażoną pierś,bułkę tartą,jajka ,papryczkę oraz przyprawy.
Masę dobrze wyrobić,jeśli by była rzadka dosypać tartej bułki.
Doprawić do smaku ,z solą uważać bo wcześniej cukinia była solona.
Formować jak kotlety mielone,obtoczyć w bułce i smażyć na złoty kolor.

Bułki przeciąć na pół ,na spodnią część położyć plaster sera żółtego i zapiec w piekarniku.

Na bułkę położyć burgera,warzywa,majonez..to już nasza inwencja z dodatkami.

Boczniak w otrębach owsianych.

boczniak 300g

2 jajka

4 łyżki mąki tortowej

Sól

Pieprz

mleko 6 łyżek

masło klarowane 

Jajka roztrzepać z mlekiem i solą,dodać szczyptę pieprzu.

Kapelusze obtoczyć w mące,jajku i otrębach owsianych.
Kłaść na rozgrzane masełko klarowane i usmażyć z dwóch stron na złoty kolor.

Uważam,że grzyby oraz ryby wychodzą najsmaczniejsze na maśle...oleje i inne tłuszcze nie pasują mi do nich...ale i tak decyzja należy do Was.

Smacznego!

Łazanki z młodą kapustą i boczniakiem.

młoda kapusta

boczniaki 400g

makaron łazanki 250g

3 cebule

Ziele angielskie mielone łyżeczka

Pieprz,sól,maggi

masło 1/2 kostki można zastąpić oliwą lub smalcem 

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić.
Dodać pokrojonego w kostkę boczniaka i usmażyć.

Kapustę pokroić na ćwiartki i ugotować.Ja to zrobiłam dzień wcześniej.

Makaron ugotować i odcedzić. 

Kapustę odcisnąć z wody i pokroić.
Dodać do cebulki i boczniaka.

Smażyć do odparowania resztek wody.
Doprawić do smaku pieprzem,solą i czym jeszcze lubicie.

Dodać do makaronu,dokładnie wymieszać i przez chwilę zasmażyć. 

Smacznego!

Sałatka z tropikalnych owoców w galaretkach.

Mango 

ananas z puszki

Granat

owoce tropikalne z puszki

galaretka agrestowa

galaretka niebieska 

Galaretkę agrestową rozpuścić w sokach odlanych z puszek,około 400ml.
Jak nie będzie tej ilości dodać przegotowaną wodę.Podgrzać do zagtowania wsypać galaretkę i wymieszać do rozpuszczenia.

Galaretkę niebieską rozpuścić w 400ml wrzątku.

Dać do wystudzenia,ja żeby było szybciej studziłam w zimnej wodzie.

Mango obrać i pokroić w kostkę.

Pozostałe owoce pokroić w kostkę,z granata wybrać pestki.
Dać do pucharków,zalać tężejącą zieloną galaretką.
Na wierzchnią warstwę dać galaretkę niebieską.

Udekorować listkiem mięty. 

Smacznego!