Sałatka śledziowa z czerwoną cebulką,porem i jajkiem.

Pyszne połączenie chrupiącego pora ,czerwonej cebulki i kukurydzy.Polecam sałatkę:)

Składniki

płaty śledziowe 3 szt

cebula czerwona 1

por kawałek białej części

jajka 2szt

Kukurydza konserwowa 2 łyżki

Pieprz czarny

majonez 2 kopiate łyżki 

                    Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie,co jakiś czas ją zmieniając.Ja moczyłam 2 godz.
Jajka ugotowane na twardo pokroić w kostkę i dać do miski.Cebulkę pokroić w talarki.Pora przekroić na pół wzdłuż i również pokroić w talarki.
Dać na sitko i przelać wrzącą wodą.
Wystudzonego dołożyć do pokrojonych jajek,cebulki ,kukurydzy oraz śledzi pokrojonych w paski.

Dodać pieprz i majonez,wymieszać i odstawić na pół godz.by smaki przeszły sobą.
                              

Smacznego!

Sernik na zimno z pomarańczami.
Jeśli nie macie pomysłu co by tu szybko i smacznie zrobić jeszcze na święta,polecam taki serniczek.Smaczny,,szybko się robi ,nie za słodki,na pewno wszystkim posmakuje:) Wesołych Świąt!

Składniki

ser z wiaderka 1 kg

galaretka agrestowa 2 szt

galaretka pomarańczowa 3szt

herbatniki kilkanaście szt.

pomarańcze 4 szt.

cukier puder 2 łyżki (opcjonalnie) 

       W tortownicy o średnicy 26cm,na spodzie ułożyć herbatniki.
Galaretki agrestowe rozpuścić w 3/4 szkl.gorącej wody.
Dać na palnik ,mieszając cały czas,nie zagotowując,rozpuścić galaretki.

Ser przełożyć do garnka,wlać wystudzone galaretki,zmiksować i wylać na herbatniki.Wylewać jak masa serowa będzie już lekko tężała.

Dać do lodówki,by masa całkowicie stężała.

Galaretki pomarańczowe rozpuścić we wrzątku w mniejszej ilości wody niż w przepisie.Ja dałam 1l i 1 szklankę wrzątku.Wystudzić.

Pomarańcze obrać,podzielić na cząstki,wyłożyć na sernik.
Kiedy galaretki będą lekko się zsiadać,wylać na pomarańcze , dać do lodówki by sernik nam stężał.                                           

Smacznego!

Przepis na:

Wołowina z rosołu w śmietanie i przyprawach.

Zostało mi mięsko rosołowe,a że w kuchni nic się nie marnuje zrobiłam je w sosie. Danie wyszło bardzo smaczne i serdecznie polecam:)

Składniki

mięso wołowe z rosołu 40-50dkg

cebula 1,5szt

Ziele angielskie 4szt

Liść laurowy 2 szt

2 łyżeczki ostrej ziarnistej musztardy a" lancienne

papryka wędzona łyżeczka

kurkuma łyżeczka

czosnek granulowany łyżeczka

lubczyk suszony łyżka

kmin rzymski łyżeczka

seler z zalewy 1/2 słoiczka

tłuszcz do obsmażenia

mąka kopiata łyżka

śmietana 18 % 2 łyżki

Pieprz czarny ,sól,maggi 

                                              

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić,dodać odcedzony seler oraz wszystkie przyprawy.
Zalać bulionem lub wodą w ilości 1,5-2l i zagotować.
Mięso pokroić w paski lub poszarpać,dodać do sosu oraz łyżkę suszonego lubczyku.

Mąkę roztrzepać w zimnej wodzie ,zagęścić sos.
Śmietanę zahartować z odrobiną sosu również dolać.
Doprawić do smaku pieprzem,maggi i solą.
Podawać z makaronem lub z czym lubimy.

Smacznego życzę!

            

Pieczeń z piersi kurczaka i wątróbki.

Można zajadać do obiadu jak również na zimno z pieczywem. Plastry opanierowane w bułce tartej są przepysne,polecam:)

Składniki

podwójna pierś z kurczaka

wątróbka drobiowa 30dkg

pęczek natki pietruszki

kilka gałązek koperku

2 jajka

ser żółty starty 10dkg

bułka tarta 3-4 łyżki

sól,pieprz,wegeta

Pierś i wątróbkę drobno pokroić ,dać do miski.
Natkę,koperek również drobno pokroić.
Ser żółty zetrzeć na grubych oczkach tarki.

Dodać pieprz,sól,wegetę oraz bułkę tartą i jajka.
Wszystko dokładnie wyrobić,jak masa jest za rzadka dodać jeszcze bułkę.

Piec około 1 godz.

Foremkę wysmarować posypać bułką.
Masę wyłożyć do foremki,wyrównać i dać do nagrzanego piekarnika góra-dół 180st.

Pokroić w 1cm plastry ,podawać z ziemniakami.Na drugi dzień zimne można zrobić w panierce i usmażyć.

Jeden obiad ,a dwa dania,taka mała i smaczna odmiana.

Smacznego!

Placki ziemniaczane z dodatkiem zielonej i żółtej papryki.

Kto nie lubi placków ziemniaczanych?Chyba wszyscy lubimy,a dodatek papryk urozmaicił ich smak.Sos z rzodkiewek i koperku świetnie spasował z placuszkami:)

Składniki.

Ziemniaki 1/2 kg

1/2 papryka zielona

1/2 papryka żółta

jajko

1/5 lyżki mąki

pieprz i sól do smaku

cebula
tłuszcz do smażenia

NA SOS

rzodkiewka pęczek

koperek

śmietana  2 kopiate łyżki

sól i pieprz

Wykonanie

Obrane ziemniaki ,papryki i cebulę zetrzeć na grubych oczkach tarki.

Dodać mąkę,jajko,pieprz i sól,wymieszać.

Na rozgrzany tłuszcz kłaść łyżką masę ziemniaczaną,lekko spłaszczyć i smażyć z obu stron placuszki na złoty kolor.Odsączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu.

Podawać z sosem z rzodkiewek.

Rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki,dodać koperek,sól,pieprz i śmietanę.Zrobić przed samym podaniem do placuszków.

Smacznego!

Sernik z jabłkami,rodzynkami i czekoladą.

Bardzo aromatyczny i smaczny,połączenie jabłek i sera świetnie się sprawdziło.Dodatek rodzynek i czekolady to strzał w dziesiątkę.Serdecznie polecam.

Składniki

ser z wiaderka 1 kg

cukier 3/4 szkl.

2 cukry waniliowe

2 kisiele cytrynowe

olejek cytrynowy

rodzynki 1odkg

czekolada gorzka 1/2 tabl.

jabłka 3 szt

kilka szt.herbatników na spód

cukier puder

jajka 3 szt. 

                               W tortownicy o średnicy 22cm na spodzie ułożyć herbatniki.
ser zmiksować z kisielami ,jajkami,cukrem,cukrem waniliowym i olejkiem.
Pod koniec dodać rodzynki,pokruszoną czekoladę i zmiksować.
Ser wylać do tortownicy.

Obrane jabłka pokroić na ćwiartki a z nich wykrawać plastry półksiężyców.
Układać na wierzchu sernika lekko wciskając do środka.
Dać do nagrzanego piekarnika do 160st.podpiec 10min.a potem zwiększyć temp.do 180st,i piec do zrumienienia wierzchu.

Po upieczeniu wyłączyć piekarnik uchylić lekko drzwiczki i zostawić w nim sernik na 10min.

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.

Smacznego!