Biszkopt z masą budyniową i malinami.
Ciasto delikatne w smaku lekko winne dzięki malinom i galaretki.Świetne na upalne dni:)

Składniki

BISZKOPT

jajka 4szt

mąka tortowa 4 łyżki

cukier 4 łyżki

pr.do pieczenia płaska łyżeczka

Budyń waniliowy 2 op.na 1/2 l mleka

masło kostka

maliny 60dkg

galaretki malinowe 2 op. 

Upiec biszkopt,wystudzić.

Budyń ugotować wg.przepisu na opakowaniu tylko w 800ml mleka,przykryć i zostawić do wystudzenia.

Masło utrzeć,dodawać po łyżce zimnego budyniu,ucierać do wyczerpania składników.


Zimny biszkopt przełożyć masą budyniową.Na wierzchu rozsypać maliny.

Galaretki rozpuścić w 900ml gorącej wody i lekko tężejące wylać na masę budyniową.

Dać do lodówki na kilka godz. 

Smacznego!

Pasta z jajek i pieczarek smażonych na maśle.

Pasta wyszła niezwykle smaczna i aromatyczna.

Składniki

pieczarki obrane 10szt

jajka ugotowane na twardo 4 szt

Papryka czerwona 1/2

cebula 1szt

masło 1 łyżka

sól i pieprz po 1/2 łyżeczki( lubię ostre)

koperek kilka gałązek

ser żółty starty łyżka opcjonalnie

czosnek 3 ząbki

musztarda sarepska 2 łyżki

śmietana 12% 2 łyżki 

Jajka ugotowane na twardo zetrzeć na grubych oczkach tarki,
Pieczarki i cebulę zetrzeć na grubych oczkach i podsmażyć do odparowania wody.
Wymieszac wszystko ,dodać 2 łyżki śmietany , 2 łyżki musztardy sarepskiej,sól i pieprz do smaku.
Dodać drobniutko pokrojoną czerwoną paprykę, ser żółty starty oraz czosnek przeciśnięty przez praskę ,wszystko wymieszać,doprawić do smaku i zajadać. 

Smacznego!

Naleśniki z grillowanym karczkiem,boczkiem,szpinakiem i serem żółtym.

Danie trochę pracochłonne,ale warto poświęcić trochę czasu by wykombinować tak pyszne połączenie.Serdecznie polecam:) 

Składniki

CIASTO NALEŚNIKOWE

mleko 1/2 l

woda gazowana 1/2l

szczypta soli,łyżka oliwy

po kopiatej łyżeczce kurkumy i curry

mąka tortowa 35-40dkg

karczek 60dkg

Boczek wędzony 40dkg

ketchup,musztarda,sok z cytryny po 2 łyżki

szpinak mrożony 400g

czosnek 3 ząbki

łyżka masła i mąki na zasmażkę

sól do smaku

ser żołty tyle plasterków ile jest naleśników

plasterki cukinii

2-3 jabłka

tłuszcz do smażenia 

Karczek i boczek pokroić w plastry i zaprawić w ketchupie,musztardzie soku z cytryny i wegecie.
Odstawić na 1/2 godz.

Po tym czasie upiec na grillu elektrycznym,odstawić do wystudzenia. 

Zrobić ciasto naleśnikowe wg.proporcji podanych w spisie produktów,i upiec grubsze naleśniki,cieńke będą pękać.

Osobno przygotować szpinak.Do rozmrożonego dać wyciśnięty czosnek,sól do smaku oraz zrobić lekką zasmażkę z mąki i masła. 

 położyć plaster sera żółtego ,szpinak,karczek,plasterki boczku i cukinii.

Zawinąć i spiąć wykałaczką. 

Smażyć z dwóch stron na patelni,obok położyć ćwiartki jabłek również podsmażyć ,które świetnie smakowo komponują się z mięsem.

Smacznego życzę!

Grillowana cukinia z serem żółtym i pomidorem.

Szybkie i smaczne śniadanie lub kolacja.Może być jako przekąska na imprezce:)

Składniki

cukinia 1szt

pomidor 2 szt

Ser Gouda kilka plasterków

pieprz i sól

Umytą cukinię pokroić na 0,5cm plastry.
Patelnię grillową rozgrzać,poukładać olastry cukinii,posolić i popieprzyć.
Kiedy cukinia będzie już rumiana obrócić na drugą stronę.
Na wierzchu ułożyć plasterki sera.
Gdy ser lekko się rozpuści ułożyć plastry pomidora by się zagrzały,a spód cukinii zarumienił.

Podawać do kiełbasek lub mięsa grillowanego.

Smacznego!

Turecka sałatka z kuskusem.
Przepis zaczerpnięty z książki J.Olivera,troszkę inny niż oryginał,lecz równie smaczny.Serdecznie polecam:) 

Składniki

• kasza kuskus 5 łyżek
• Pomidor
• surowy ogórek
• Czerwona cebula
• Natka pietruszki mały pęczek
• listki mięty
• czosnek 2 ząbki
• skórka starta z 1/2 cytryny
• sok z cyryny 2 łyżki
• oliwa z oliwek 1 łyżka
• po 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego i wędzonej papryki 
• 
  
• sól i pieprz do smaku
• 
  
  
  
  
  
  
  Kaszę dać do miski i zalać gorącą wodą tak by była przykryta,odstawić na 10min.by napęczniała.
  Ogorka,pomidora,cebulkę drobno pokroić.
  Natkę posiekać.
  
  Dodać do napęczniałej kaszki,czosnek przeciśnięty przez praskę ,dodać przyprawy,sok z cytryny,skorkę,listki mięty i oliwę, zamieszać.Odstawić na 10min.by smaki się przegryzły.
  
  Kaszkę podawać do pieczonych mięs lub smażonych ryb.
  
  
  
  
  
  
  Smacznego!