Jajka faszerowane po żydowsku.

jajka 4 szt.

wątróbka 100g

cebula mała

smalec gęsi płaska łyżka

majonez 1 kopiata łyżka

sól i pieprz

kawałeczek papryczki chili i koperek do dekoracji 

Jajka ugotować na twardo i wystudzić w zimnej wodzie.

Obrać przepołowić,wyjąć żółtka i dać do blendera.


Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na smalcu gęsim,dodać umytą wątróbkę i podsmażyć.
Na końcu posolić i popieprzyć do smaku.Wystudzić.

Dodać do blendera wraz z łyżką majonezu i zblendować.

Nakładać łyżeczką lub szprycą na połówki jajek,udekorować papryczką chili i koperkem.

Kłaść na liściach sałaty. 

Smacznego!

                                 Malinowy sernik.          

Delikatny i pachnący latem sernik.Rozpływa się w ustach po prostu fantastyczny Szybki i łatwy do zrobienia.

ser z wiaderka 1kg

4 galaretki malinowe

maliny w syropie 400g

Herbatniki kilkanaście sztuk

smietanka 30%

smietan -fix 1 szt

starta czekolada

Cukier puder łyżka 

W blaszce 25/25 na spodzie rozłożyć herbatniki.

Ser z wiaderka przełożyć do miski.
2 galaretki rozpuścić w szklance wrzątku i mieszać do ich całkowitego rozpuszczenia.Jeśli nie rozpuszcza się do końca można delikatnie podgrzewać na palniku ,tylko nie doprowadzić do zagotowania.

Letnie galaretki wlać do sera i zblendować.
Wylać masę na herbatniki.

Na wierzch wyłożyć maliny. 

2 galaretki rozpuścić w 400ml wrzątku,dodać do nich syrop z malin.

Lekko tężejącą galaretkę wylać na ser i dać w chłodne miejsce do stężenia.

Śmietankę ubić z łyżką cukru pudru,dodać śmietan-fix i wyłożyć na stężalą galaretkę.

Posypać startą czekoladą.

Smacznego!

Naleśniki z porem,brokułem i pieczarkami.

NA CIASTO

Mąka tortowa 3 szkl

szklanka wody gazowanej

2 szkl mleka

3 jajka

sól szczypta

pieczarki 40dkg

por 1,5 szt

wieży brokuł

mozzarella 200g

papryczka chili

sól i pieprz

masło 2 łyżki lub olej do smażenia warzyw

tłuszcz do obsmażenia naleśników 

Usmażyć naleśniki.

Pokrojonego pora w talarki zeszklić na tłuszczu. 

Pieczarki pokroić w kostkę i dodać do podsmażonego pora.
Dodać drobno pokrojoną papryczkę chili i podsmażyć.

Na podsmażone pieczarki dodać brokuła drobno pokrojonego,doprawić solą i pieprzem do smaku i całość smażyć 10 min.tak by brokuł był miękki.


Na placki naleśnikowe kłaść farsz ,dodać plasterki mozzarelli ,zwinąć w trójkąty i podsmażyć na patelni lub w piekarniku.

Gotowe posypać startym brokułem 

Smacznego!

Sałatka śledziowa z gruszką i kiszonym ogórkiem.

matiasy 5 szt

gruszka

3 kiszone ogórki

1/2 cebuli czerwonej

zielona cebulka

Pieprz

smietana 12% 4-5 łyżek 

Śledzie wymoczyć w zimnej wodzie 3 godz.zmieniając im wodę.

Pokroić w paski śledzie,ogórki,cebulkę,i gruszkę.
Zieloną cebulkę posiekać.

Dodać pieprz,nie solimy ponieważ śledzie oddadzą jeszcze słoność.

Dodać śmietanę wymieszać i odstawić by smaki przeszły sobą. 

Smacznego!

Galaretka warzywna z dodatkiem jajka i szynki.

Kolorowa galaretka na świątecznym stole,pięknie nam go udekoruje. O wiosennym wyglądzie będzie cieszyła oczy gości.Piękna i bardzo smaczna...Serdecznie polecam:)

Kukurydza konserwowa

groszek konserwowy

Papryka czerwona 1/2

Marchew

Pietruszka korzeń

seler korzeń 1/4

jajka 5 szt

kilka plasterków szynki drobiowej

Żelatyna 70g

bulion warzywny 2,5 litra

cytryna do dekoracji 

Jajka ugotować na twardo,wystudzone pokroić w plasterki.
Paprykę pokroić w kostkę.

Groszek i kukurydzę odcedzić z zalewy.

Marchewkę,pietruszkę i seler zalać wodą i ugotować.
Wody po ugotowanych warzywach nie wylewamy.

Marchew pokroić w talarki.

Na spód miseczek i pojemniczków dać talarki marchewki,plasterek jajka,groszek,kukurydzę ,paprykę i plasterek szynki.Boki również wypełnić groszkiem i kukurydzą.Na wierzchu dać po 2-3 talarki marchewki.

Bulion z ugotowanych warzyw dopełnić wodą by było około 2,5 l,doprawić do smaku solą i pieprzem i zagotować.

Wyłączyć palnik i wsypać do wrzącego warzywnego bulionu żelatynę.Mieszać do jej rozpuszczenia.
Wystudzonym bulionem zalać napełnione miseczki i dać do lodówki lub w chłodne miejsce.

Smacznego!