Krem pieczarkowo-selerowy.
Pyszny i aromatyczny krem ,delikatny z nutą selera:) 

Składniki

pieczarki około 1/2 kg

cebula

seler duży 1/2

marchew 2 szt

pietruszka 1 szt

masło 1 łyżka

mietanka 30% 100ml

sól i pieprz do smaku oraz grzanki

• ziemniaki 3-4 szt 

Cebulę zeszklić na maśle,dodać pokrojone w grubsze talarki pieczarki,dodać pokrojony seler i zasmażyć.
Dodać resztę pokrojonych warzyw i smażyć 15min.
Podlać wodą lub bulionem by warzywa były przykryte i gotować 15min.

Po tym czasie zblendować,doprawić do smaku i zabielić śmietanką,zagotować.
Podawać z grzankami ,ja podałam bez ponieważ krem był bardzo treściwy i gęsty.



Smacznego życzę!

Torcik serowo-truskawkowy.
Torcik na szybko bez pieczenia,mocno owocowy orzeźwiający ,który bardzo polecam:) 

Składniki

ser z wiaderka 1kg

truskawki 2 kg

2szt galaretki truskawkowe

żelatyna 3 łyżki

Herbatniki kilkanaście szt.

cukier puder do smaku

starta skórka z cytryny

cukier waniliowy 

Ser zmiksować  ,dodać przestudzoną żelatynę rozpuszczoną wg.przepisu na pakowaniu.Ja rozpuszczałam w 1/2 szkl.gorącej wody,ale różne żelatyny są więc najlepiej to zrobić wg.przepisu.

Na spód tortownicy 26cm,wyłożyć warstwę herbatników.

Ser wymieszać z cukrem pudrem do smaku ja nie daję ze względu na nie możność jego konsumowania:) dodać startą skórkę z cytryny ,cukier waniliowy ,oraz całe truskawki 80dkg,jeśli truskawki są duże przekroić,dodać przestudzoną żelatynę ,wymieszać szpatułką by nie rozgnieść truskawek.
Wylać masę delikatnie na herbatniki i dać do lodówki do zastygnięcia.

Gdy sernik jest już zastygnięty dać na wierzch truskawki ,które zostały i wylać dwie galaretki truskawkowe,przestudzone , rozpuszczone w 800ml gorącej wody.

Dać do lodówki by sernik dobrze stężał.

Smacznego!!

Duszona młoda kapusta z boczkiem wędzonym.
Danie było robione jakiś czas temu ale myślę ,że jeszcze zdążycie zrobić ,serdecznie polecam:) 

Składniki

kapusta mała główka

boczek wędzony 30-40dkg

cebula

smalec łyżka

sól.pieprz

koperek pęczek

Kapustę pokroić na ćwiartki,umyć i poszatkować.
Boczek pokrojony w kostkę zrumienić na łyżce smalcu.
Dodać cebulę pokrojoną w kostkę również ją zeszklić wraz z boczkiem

Dodawać stopniowo poszatkowaną kapustę,posolić i podlewać odrobiną wody by kapusta puściła soki.

Kiedy damy już całą kapustę dusimy pod przykryciem pół godz.po tym czasie odkrywamy i zasmażamy do odparowania wody.

Kiedy kapustka robi się lekko rumiana dodać posiekany koperek,doprawić do smaku pieprzem,solą jeśli jest taka potrzeba no i dodać maggi,ja bardzo lubię więc daję soli mniej a więcej maggi.



Smacznego życzę!

Wiśniowe pierożki.
Pyszne,delikatne,lekko kwaskowe,idealne na obiad lub kolację:) Wiśnie bardzo obrodziły u mnie więc staram się je przerabiać na różne sposoby:)

Składniki

Mąka krupczatka 1kg+ na podsypywanie

Jajko

gorąca woda 750ml

wiśnie 1,30kg

masło 1 kostka

sól płaska łyżka

cukier oraz śmietana 

Do miski wsypać mąkę,dać jajko ,szczyptę soli i stopniowo wlewać gorącą wodę zarabiając ciasto.
Gdy ciasto jest trochę wyrobione przełożyć je na stolnicę podsypaną mąką i dokładnie zarobić.
Odłożyć spowrotem ciasto do miski by odpoczęło na 15min.

Ucinamy po kawałku ciasta,wałkujemy podsypując mąką by się nie przylepiło,wycinamy szklanką kółka,kładziemy po dwie wiśnie i zalepiamy.

Wodę posolić,na gotującą wrzucać pierożki i gotować od momentu wypłynięcia 1-2 min.

Osobno w rondelku zrumienić masło ,polać pierożki,posypać cukrem,a obok położyć śmietanę.

Smacznego!

Wiśniowiec ucierany

Pyszne i jakże delikatne wiśniowe ciasto...to trzeba spróbować..niebo dla podniebienia...:) 

mąka 2,5 szkl

Mąka ziemniaczana1 szkl

olejek cytrynowy

cukier 1 szkl

pr.do pieczenia 3 łyżeczki

jajka 4 szt

margaryna Kasia

Jogurt naturalny 500ml

wiśnie 1kg

Cukier puder do posypania 

1. 

   Jajka utrzeć z cukrem i margaryną.
   Dodać olejek,mąkę,pr.do pieczenia,jogurt,i ucierać...
   Blaszkę 26/35 wyłożyć papierem do pieczenia,wylać ciasto....na wierzch ułożyć wiśnie,bardzo dużo,im więcej tym lepiej....ja ich nie drylowałam,nie przeszkadza mi jedzenie ciasta z pestkami hihi….polecam...jeśli nie lubicie to trzeba dac wydrylowane:)
   
   
   Ciasto piec około 60min w 180t.góra dół.

   
   

   Smacznego!

   1.