Surówka z białej kapusty ,marchewki i cebuli.

Chrupiąca i bardzo smaczna surówka do obiadu lub do zajadania solo.serdecznie polecam:)

1. 1,20 kg białej kapusty
2. 3 duże marchewki
3. 3 średnie cebule
4. 1,4 szkl.octu,1 łyżka cukru
5. płaska łyżka soli

Kapustę poszatkować.
Zalać wrzącą wodą tak by kapusta była przykryta i odstawić na 3 godz.
Po tym czasie odlać wodę z kapusty ,dodać utartą marchew i pokrojoną w piórka lub kostkę cebule ,oraz łyżkę soli.
Zagotować ocet cukrem wlać do kapusty i wszystko wymieszać.
odstawić w zimnym miejscu na godz.by smaki się przegryzły.

Surówkę dać do słoika, może spokojnie tydzień poleżec w lodówce.


Smacznego życzę!

 

Surówka z białej rzepy,cykorii i gruszki.

rzepa około 20cm
1 cykoria
1 gruszka
1 łyżka miodu
szczypta oli
łyżka soku z cytryny
garść orzechow włoskich

Rzepę,gruszkę zetrzeć na grubych oczkach tarła.
Cykorię drobno pokroić.
Dodać sok z cytryny,miód,i szczyptę soli.
Wszystko wymieszać.
Wierzch posypać orzechami.



Smacznego życzę!

Surówka z białej rzodkwi,gruszki i marchewki

Świetna do obiadu lub solo,chrupiąca i zdrowa:)

• biała rzodkiew
• 1 gruszka
• 1 marchewka
• galązka koperku
• kopiata łyżka śmietany 12%
• sok z 1/2 cytryny
• łyżeczka miodu,szczypta soli

Rzodkiew,gruszkę i marchewkę obrać.
Zetrzeć na grubych oczkach tarła.
Dać do miseczki,dodać śmietanę,miód,sól,posiekany koperek i sok z cytryny.
Wymieszać i odstawić na 10 min.by smaki się przegryzły.


Smacznego życzę

1. 
   

Zimowa surówka.

Chrupiąca i bardzo smaczna,polecam wypróbować:)

1/2 małej główki sałaty lodowej
3-4 garście jarmużu
pęczek rzodkiewki
sok z 1/2 cytryny
szczypta soli
2 serki naturalne po 200g
łyżeczka miodu

Umytą sałatę drobniutko poszarpać.
Rzodkiewki pokroić w talarki,a jarmuż obrać z łodygi i drobno posiekać.
Dodać sok z cytryny,sól,miód,oraz serki.
Wymieszać i odstawić na kilkanaście minut by smaki się przegryzły.

Smacznego!

Surówka z domowej kiszonej kapusty i papryk.

kiszona kapusta 300g
papryki -czerwona,żółta,zielona po 1/2
miód 1-2 łyżki

1. Do takiej surówki najbardziej nadaje się domowa kiszona kapusta.
   Te kupne kapusty albo są kiszone octem,albo bez dodatków takich jak ja dodaję.
   Polecam mój przepis na ukiszenie kapusty,jest smaczna,aromatyczna,bez konserwantów,po prostu niebo...:)
   
   https://smaker.pl/przepisy-salatki/przepis-domowa-kiszona-kapusta,124483,docherro.html
   
   Najlepsza jest woda spod takiej kapustki,zdrowie,samo zdrowie...więc polecam mój przepis:):)
   
2. 
   Kiedy po 4-5 dniach mamy już ukiszoną kapustę ,robimy z niej zdrową surówkę.
   Papryki kroimy w cieńkie paski lub kostkę.
   Dodajemy do kapusty.
   Miód nam doprawi by była łagodna w smaku.
   
3. 
   Smacznego życzę!
   

Surówka z włoskiej kapusty.

1/4 włoskiej kapusty
1/2 czerwonej papryki
2 czerwone cebulki
2 ogórki gruntowe
Koperek
sok z 1/2 cytryny
1/2 łyżeczki cukru
pieprz i sól do smaku

Kapustę drobno poszatkować.
Pozostałe warzywa jak papryczka,cebulki,ogórki,koperek pokroić w cieńkie piórka i kostkę.

Dać do miski,posolić i popieprzyć.

Dodać sok z cytryny i cukier,wymieszać.Posolić do smaku.
Odstawić na 15min.
Świetny dodatek do drugich dań jak również zajadać solo:)

Smacznego!

Surówka z rzodkiewki,szparagi,rzeżuchy i zielonej cebulki.

3 pęczki rzodkiewki

pęczek zielonej cebulki

szparagi kilka sztuk

rzeżucha 2 łyżki

śmietana 12% lub jogurt naturalny 150ml

sól,pieprz i łyżka soku z cytryny. 

Wyciąć lub odłamać twarde końcówki ze szparag.
Wrzucić na wrzątek i zagotować przez 2-3 min.
Wodę odlać,wystudzić i pokroić na 2cm kawałki.

Rzodkiewkę pokroić w plasterki,cebulkę posiekać.
Rzeżuchę wycięłam z talerzyka nożyczkami,opłukałam i wysuszyłam w ręczniku papierowym.

Wszystkie składniki połączyć,dodać sól i odstawić na 15min.

Odlać soki jakie powstały,dodać śmietanę,pieprz oraz sok z cytryny,zamieszać. 

Smacznego!

Surówka z sałaty lodowej,jajek,pomidora i rzeżuchy.

mała sałata lodowa

2 pomidory

rzodkiewka 7-9 szt

Natka pietruszki kilka szt.

średnia cebula

2 jajka

spora garść rzeżuchy

śmietana 12% lub jogurt naturalny 3 łyżki

sok z 1/2 cytryny

szczypta soli,szczypta cukru 

Ugotowane jajka na twardo pokroić w grubszą kostkę.
Umytą i osuszoną sałatę poszarpać do miski z jajkami.
Rzodkiewkę pokroić w talarki,pomidory w kostkę,natkę posiekać,cebulkę pokroić w piórka.
Dodać rzeżuchę.

Dodać sok z cytryny ,sól ,cukier i śmietanę.

Wymieszać i odstawić na 15min.

Smacznego życzę!

Surówka z selera naciowego marchwi,cebuli i ogórków kiszonych.

Seler naciowy 4 łodygi

Marchew

4 średnie ogórki kiszone

1 cebula czerwona

cukier do smaku

sól,pieprz

śmietana 12% 3-4 łyżki 

Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki.
Seler pokroić w cieńkie paseczki.
Cebulę posiekać a ogórki pokroić w kosteczkę.

Przyprawić soląż i pieprzem,dodać szczyptę cukru i śmietanę.

Wymieszać i odstawić na kilkanaście minut by smaki się przegryzły. 

Smacznego!

Surówka z kapusty włoskiej,jabłka i rzodkiewki.

kapusta włoska 1/4 małej główki

rzodkiewaka 5szt

jabłko 2 średnie

cebula czerwona 1,4

Natka pietruszki kilka gałązek

sok z cytryny 4 łyżki

szczypta soli

łyżeczka cukru

jogurt naturalny 2-3 łyżki 

Kapustę posiekać.
Rzodkiewkę i jabłka zetrzeć na grubych oczkach tarła.
Cebulę pokroić w kostkę.
Natkę posiekać.

Dodać sól,cukier,sok z cytrynuy oraz jogurt

Wymieszać i zostawić na pól godz.do przegryzienia. 

Smacznego!

Surówka z pekińskiej,papryki,ogórka ,marynowanych pieczarek i kiełków.

Samo zdrowie na talerzu.Serdecznie polecam:) 

Kapusta pekińska 1/2 małej główki

Papryka czerwona 1/2

Ogórek gruntowy

pieczarki marynowane słoiczek 250ml

garść kiełków

sok z cytryny

szczypta soli i cukru. 

Umyte warzywa osuszyć papierowym ręcznikiem.
Kapustę posekać,ogórka i paprykę pokroić w kostkę.
Dać do miski.
Pieczarki pokroić na połówki lub drobniej jak są duże.

Skropić sokiem z cytryny ,dodać szczyptę soli oraz cukru.Dodać kiełki.

Wymieszać.




Smacznego życzę!