Tort jagodowy z kremem mascarpone i kremem budyniowym z mango.

herbatniki maślane kilkanaście sztuk

mascarpone 250g

śmietanka 30% 200ml ,śmietan-fix 1 op.

konfitura z jagód 3 kopiate łyżki

Budyń waniliowy 2 op.na 0,5 l mleka

rum 50ml

Mango

mleko 800ml

cukier do smaku ,3-4 łyżki

masło 200g

truskawki

2 galaretki truskawkowe 

Śmietankę ubić na sztywno ( opcjonalnie można dodać cukier puder 3 łyżki) dodać śmietan-fix,ubić,a na końcu serek mascarpone.

Dołożyć 3 kopiate łyżki konfitury i zmiksować.

Blaszkę 25/25 cm wyłożyć herbatnikami.
Na nie dać krem z mascarpone.

Na wierzch położyć drugą warstwę herbatników. 

Ugotować budyń, z 3 łyżkami cukru,przykryć by nie zrobił się na wierzchu kożuch i wystudzić.

Osobno utrzeć masło na puch,dodawać po łyżce budyniu i ucierać.
Na końcu wlać rum ,zmiksować.

Dodać pokrojone mango i łyżką zamieszać krem.

Krem wyłożyć na mascarpone.
Dać pokrojone truskawki.

Zalać tężejącą galaretką rozpuszczoną w 800ml wrzącej wody.

Tort dać do schłodzenia najlepiej na całą noc.Ja za szybko pokroiłam,ale łakomstwo zwyciężyło:):) 

Smacznego!