Pulpety z mięsa wołowego z rosołu w sosie koperkowo-chrzanowym.

mięso wołowe z rosołu około 60dkg

cebula średnia

2 jajka

sos sojowo-grzybowy łyżka

bułka tarta 2 łyżki

2 marchewki z rosołu

pieprz i sól do smaku

koperek pęczek

cebula dymka pęczek

mąka pszenna 6-7 łyżek

chrzan kopiata łyżka

tłuszcz do smażenia u mnie masło klarowane

bulion 1,5-2 litry

lubczyk suszony łyżka

smietana 12% 2-3 łyżki 

Mięso z rosołu zmielić lub zblendować wraz z marchewką.

Dodać drobno pokrojoną cebulkę,jajka,bułkę tartą,pieprz i sól,sos sojowy.


Mięso dobrze wyrobić,wtedy lepiej robią się pulpety.

Rozgrzać tłuszcz na patelni,Każdy pulpecik obtoczyć w mące i kłaść na patelnię.
Obrócić na drugą stronę i smażyć do zrumienienia. 

Usmażone pulpety,zdjąć z patelni,a na pozostały tłuszcz,dać łyżkę mąki i zrobić zasmażkę.

Do rondla wlać bulion,zagotować.Na gotujący wsypać posiekany koperek i cebulkę dymkę.Dodać lubczyk.Zrobić zaczepkę z dwóch łyżek mąki i odrobiny zimnej wody.Wlać do sosu i mieszać by nie zrobiły się grudki.Doprawić do smaku pieprzem i solą.
Na koniec dodać łyżkę chrzanu,wymieszać i teraz dopiero dać pulpety.

Zagotować i wyłączyć ogień.
Podawać z ziemniakami lub pieczywem. 

Smacznego!