Kotleciki z karpia.

Mogą urozmaicić świąteczny stół tym którzy nie przepadają za karpiem bo ma ości.Kotleciki mogą zjeść spokojnie starsze osoby jak i dzieci.Serdecznie polecam:) 

karp 60dkg

mała kajzerka

jajka 2 szt

szalotka

mały pęczek koperku

buka tarta do masy 2 łyżki

pieprz i sól

Ziele angielskie 7 kulek

Liść laurowy 3 szt

masło klarowane 

Zagotować wodę z dodatkiem ziela i liści laurowych.Posolić do smaku.
Na gotującą wodę wrzucić kawałki karpia.
Pogotować 5 min.

Wyjąć i wystudzić,obrać dokładnie z ości i dać do miski. 

Dodać namoczoną bułką odciśniętą,pokrojoną szalotkę i koperek,jajka,bułkę tartą oraz przyprawy.

Masę dobrze wyrobić i dać do lodówki by trochę stężała.

Wilgotnymi rękoma formujemy małe kotleciki,obtaczamy w bułce tartej i kładziemy na rozgrzane masło klarowane.

Usmażyć z dwóch stron. 

Smacznego!