Pasztet z kaczki z orzechami i suszonymi śliwkami.

Pasztet świetny ,złamany smak mięsa chrupiącymi orzechami i zapachem suszonych śliwek.Serdecznie polecam:) 

kaczka

wątróbka drobiowa 10dkg

żołądki kurze 10dkg

buka tarta 2 łyżki

śliwki suszone 100g

orzechy włoskie 20szt

ziele angielskie mielone 1 łyżeczka

Gałka muszkatołowa 2 łyżeczki

jajka 2szt

boczek wędzony 10dkg

sól,pieprz

Upieczoną kaczkę obrać z mięsa.Zmielić wraz z wątróbką i żołądkami.
Dodać wszystkie przyprawy,pocięte w paski śliwki suszone i pokrojone orzechy włoskie.

Dodać jajka,bułkę tartą,sól i pieprz do smaku ,dobrze wyrobić masę.

Do masy można dodać trochę tłuszczu spod smażenia kaczki,żeby pasztet nie był za suchy.

Foremki aluminiowe wysmarować tłuszczem spod kaczki i wysypać bułką tartą.Nałożyć masę,a na wierzchu ułożyć cieńkie plasterki boczku.

Dać do nagrzanego piekarnika do 180st,i zapiekać około godz.

Gdy pasztet lekko przestygnie odwrócić do góry dnem i wyłożyć na półmisek. 

Smacznego!