Gołabki z mięsem,kaszą jęczmienną i ryżem.

Każdy z nas lubi gołąbki czy z sosem,czy bez są wyśmienite.Serdecznie polecam moje:) 

kapusta 2 głowy

kasza jęczmienna mazurska 60dkg

ryż 30dkg

łopatka wieprzowa 1,5 kg

4-5 cebule

smalec 20dkg

pieprz,sól,wegeta,maggi

Ziele angielskie po 5 szt na garnek

liście laurowe po 2szt na garnek

bulion

Z kapusty wyciąć głąb ,dać na gotującą wodę i sparzać.Kiedy liście zaczną odchodzić wyjmujemy i można schłodzić w zimnej wodzie ,żeby było szybciej.
Z liści wyciąć twarde końcówki.

Mięso ugotować,zmielić.Na wodzie spod mięsa ugotować kaszę i ryż,na pół miękko.

Cebule pokrojone w kostkę zeszklić na smalcu.

Kaszę,ryż,cebulę i mięso dać do dużego naczynia ,dodać przyprawy do smaku i dobrze wymieszać.


Na spód garnka ułożyć liście,które nam się nie przydadzą a zabezpieczą gołąbki przed przypaleniem.

Na każdy liść nałożyć farsz tak około łyżki( to tez zależy jak duże są liście)
Zawinąć i układać ciasno warstwami w garnku.

Od góry zrobić odstęp ,gołąbki powiększą swoją objętość,zalać bulionem,dać ziele i liście laurowe.

Sprawdzamy tak po godz.czasu czy górna warstwa jest miękka,jeśli tak zostawiamy pod przykryciem by nabrały jeszcze lepszego smaku.

Smacznego!