Surowy boczek duszony w porze,białym winie i pastą paprykową.

boczek surowy 1,30kg
por cały lub połowa dużego
Ziele angielskie 6 nasion,liście laurowe 4szt.
sok z 1/2 cytryny
kminek łyżka
kurkuma łyżeczka
czosnek granulowany łyżeczka
białe wino półwytrawne szklanka
1szkl wody
4 ząbki czosnku
2 łyżki słodkiej pasty paprykowej
1 łyżka musztardy sarepskiej

2. Na spód rondla dać pora pokrojonego w grubsze talarki.
   
   Boczek zaprawic przyprawami sokiem z cytryny,kurkumą,kminkiem,czosnkiem granulowanym,dać do rondla na pokrojonego pora.
   Podlać wodą,przykryć i dusić,wodę trzeba będzie dolewać,przy obracaniu boczku.
   
3. 
   Dusić boczek godz.
   
   Po tym czasie posmarować po wierzchu musztardą,pastą paprykową i pokrojonym w cieńkie plasterki czosnkiem.
   
   Rozsmarować łyżką,podlać winem ,przykryć i dalej dusić około 4omin.aż boczek będzie miękki.
   W trakcie duszenia obracać.
   
4. 
   Smacznego życzę!
5.