Biszkopt jabłkowo-orzechowy.

uprażone jabłka 1,5 litra

3 galaretki cytrynowe

10 jajek

8 łyżek cukru

10 łyżek mąki tortowej

pr.do pieczenia 2 łyżeczki

250g zmielonych orzechów włoskich

masło 200g

2 -3 łyżki cukier puder

mleko szklanka

rum 70ml

herbatniki kilkanaście szt

czekolada gorzka 2 szt

śmietanka 30% 220ml 

Upiec dwa biszkopty z 5 jaj każdy.
Żółtka oddzielić od białek.Białka ubić na sztywno,dodać stopniowo cukier,ubijać.Na końcu dać 5 żółtek zmiksować,oraz mąkę 5 łyżek i już tylko wymieszać delikatnie.
Dać na blaszkę 25/36cm wyłożoną papierem do pieczenia i upiec na złoty kolor.

Jabłka uprażyć,dodać cukier do smaku oraz do gorących galaretki,mieszać do rozpuszczenia.Przestudzone jabłka wylać na biszkoptowy blat.

Zostawić do stężenia i przykryć drugim blatem biszkoptowym.


KREM ORZECHOWY
Zmielone orzechy zagotować z mlekiem ciągle mieszając by się nie przypaliły.
Osobno utrzeć masło na puch z cukrem pudrem 2-3 łyżki.
Stopniowo dodawać przetudzone orzechy i dalej ucierać.

Na końcu stopniowo wlewać rum i miksować.


Gotowy krem wyłożyć na drugi biszkopt.
Przykryć herbatnikami i zrobić polewę czekoladową.


Czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej z dodatkiem śmietanki.

Rozprowadzić polewę na herbatnikach.Dać w chłodne miejsce najlepiej na noc by ciasto dobrze stężało.

Smacznego!