Burgery z łososia i bakłażana.

łosoś surowy 300g

Bakłażan

kilka bąków zielonej cebulki

mała czerwona cebula

ocet balsamiczny 2 łyżki

2 jajka

papryczka chili

płatki owsiane 3-4 łyżki

bułka tarta 2 łyżki plus do obtoczenia

sól do smaku

czosnek 3 ząbki

tłuszcz do obsmażenia 

Bakłażana pokroić drobno ,nasolić i zostawić na sitku na 15min.by puścił soki.

Łososia,cebulki,czosnek,papryczkę również drobno pokroić.

Dodać płatki owsiane,jajka,ocet balsamiczny,odciśniętego bakłażana,bułkę tartą i dobrze wyrobić masę.

Formować małe burgery,posypać bułką tartą i kłaść na rozgrzany tłuszcz. 

Ja robiłam na patelni grillowej z minimalną ilością masła klarowanego.
Usmażyć z dwóch stron na złoty kolor. 

Smacznego!