Jajka faszerowane awokado i wędzonym łososiem.

Jak zauwazyłam przepisów jest multum,jednak te przepisy różnią się od siebie choćby dodawanymi dodatkmi.Więc polecam mój przepis na pyszne faszerowane świąteczne jajka.

5 jajek
1/2 awokado
łosoś wędzony 50g
2 łyżeczki chrzanu
szczypior,pieprz i sól
dekoracja ...awokado,ogórek, łosoś itd...co mamy

1. Z ugotowanych jajek ,wyjąc żółtka drobno pokroić,dodać posiekane awokado,szczypiorek,2 łyżyeczki chrzanu,sól i pieprz,dobno pokrojonego wędzongo łososia.
   Wymieszać.
   Farsz nakładać na połówki jajek i udekorować czym tylko nasza wyobraźnia poleca:)

   
2. 

   Smacznego !

 

Śledzie po japońsku na cebulowo-jabłkowo -selerowej sałatce.

Serdecznie polecam tak przygotowane śledzie .Sałatka dodała im wspaniałego smaku.

3 płaty matiasa
3 jajka
1/2 słoiczka selera
1 duże jabłko
1 cebula biała ,1/2 czerwonej
marchewka
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka chrzanu
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka miodu
kiełki rzeżuchy

1. Śledzie wymoczyć przez 3 godz.
   Osuszyć ręcznikiem papierowym.
   
   Przygotować sałatkę.
   
   Cebule pokroić w cieńkie talarki,nasolić łyżeczką soli i odstawić na pół godz.żeby cebula zmiękła.
   Po tym czasie dać na sitko i przelać letnią przegotowaną wodą.Dać do miski.
   Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki.
   Seler odcedzić i lekko odcisnąć.
   Jabłko pokroić na cztery części,każdą część pokroić w cieniutkie słupki.
   Wszystko dać do miski ,dodać sok z cytryny ,jabłka nie ściemnieją i smak będzie.
   Dać łyżeczkę miodu wymieszać.Na końcu dać chrzan oraz śmietanę.
   Nie solimy,śledzie oddadzą jeszcze sól.
   

   
2. 

   Na półmisku ułożyć sałatkę.
   jqjko ugotowane na twardo zawinąć śledziem i spiąć wykałaczką .
   
   Układać na półmisku ,udekorować kiełkami rzeżuchy,kawałeczkiem papryki.

   
3. 

   Smacznego życzę!

 

Zapiekanki z bakłazana na cieście francuskim.

2 bakłażany
1 cebula
2 pomidory
kiełbasa drobiowa Morliny
1 ostra papryczka
mozzarella tarta
Ciasto francuskie
sól i pieprz,zielenina

1. Bakłażany pokroić w 1 cm plastry,nasolić na pól godz.
   Spłukać pod bieżącą woda i osuszyć papierowym ręcznikiem.
   
   Blaszkę z piekarnika wyścielic papierem do pieczenia.
   Ciasto francuskie podzielić na kwadraty.Położyć plaster bkłażana.
   Na każdy plaster bakłażana nałożyć dwa plasterki kiełbasy drobiowej,na wierzch plaster pomidora ,posypać pokrojoną w kostkę cebulkę.

   
2. 

   Po wierzchu posypać serem mozzarella.
   Dać do nagrzanego piekarnika do 180st i zapiec do złotego koloru.
   Udekorować listkami bazylii.

   
3. 

   Smacznego życzę!

 

Grzybki z jajek na sałatce.

Smaczna i ciesząca oko przystawka:) Zrobiłam na próbę,jeżeli będzie więcej grzybków,to przepis na sałatkę trzeba będzie zrobić z większej ilości składników.

3 ogórki konserwowe
1/2 małego słoiczka pieczarek
1 łyżeczka chrzanu
2 kopiate łyżeczki śmietany
łyżka selera ze słoiczka
zielenina do dekoracji
3 jajka

Zrobić sałatkę z pieczarek,ogórków i selera.Warzywa drobno pokoić ,seler odcedzić,dodać chrzan,śmietanę doprawić solą i pieprzem do smaku.

Na spód półmiska wyłożyć sałatkę.
Z jajek ściąć n 1/3 wysokości gorę,i środkiem jajka położyć na sałatce.
Uciętą górę posypać papryką i przykryć jajko.
Udekorować zieleniną.

 

Serowo -łososiowe roladki.

Następna moja propozycja na świąteczny stół,takie małe smakowite przekąski:)

150g sera w plastrach Gouda
100g wędzonego łososia
1/4 czerwonej papryki
kulka mozzarelli
zielona cebulka
pieprz i sól
wykałaczki

Na każdy plasterek sera kłaść łososia,mozzarelle,pasek papryki,posypać zieloną cebulką , posolić i popieprzyć.
Zawinąć roladki ,przekroić na pół i spiąć wykałaczką.


Smacznego!

 

Ciasto z jabłkami i kruchymi kopczykami.

Szybkie i aromatyczne ciasto,smakiem przypomina biszkopt

6 dużych jajek
masło 200g
1 szkl.cukru
3 szkl.mąki tortowej
sok i skórka starta z cytryny
Cynamon
1,30kg uprażonych jabłek
cukier waniliowy,3 łyżeczki pr.do pieczenia

Masło rozpuścić ,lekko przestudzić.Żółtka oddzielić od białek.Dać do miski.
Dodać cukry i zmiksować na puch.
Białka ubić ma sztywno.
Do utartych żółtek dać mąkę,pr,do pieczenia,sok i skórkę z cytryny ,rozpuszczone masło.
Zmiksować.Na końcu dać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia,wyłożyć ciasto,4 łyżki zostawić na wierzch.
Do jabłek dać łyżkę cynamonu wymieszać i wyłożyć na ciasto.
Do odłożonego ciasta dodać mąkę tyle by zrobiła się kruszonka,palcami kłaść kopczyki na jabłkach.

Piec w 180st.do zrumienienia,Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem

 

Pasztet z piersi kurczaka i prawdziwków.

Miałam zamrożone prawdziwki,sosy i zupy się znudziły ,a pasztet wyszedł wyśmienity:)

1. 1kg podwójnej piersi z kurczaka
2. 2 marchewki, pietruszka ,1/4 selera
3. 15dkg wątróbki
4. 400g pokrojonych w kostkke i zamrożonych prawdziwków
5. 1/4 kostki masła
6. Gałka muszkatołowa do smaku
7. 3 jajka
8. Natka pietruszki
9. szkl.bulionu drobiowego
10. Pieprz czarny ,sól do smaku

1. Pierś ugotować z warzywami,pod koniec dodać wątróbkę , pogotować 5 min.
   Wyjąć i wystudzić.
   Na patelni usmażyć rozmrożone prawdziwki.

   
2. 

   Mięso ,warzywa i wątróbkę zblendować.
   Do masy dodać podsmażone prawdziwki,posiekaną natkę pietruszki,żółtka, bulion ,sól pieprz oraz gałkę muszkatałową ja daję więcej bo lubię:)
   Na końcu dać ubite białka i delikatnie wymieszać.
   Foremki wysmarować tłuszczem,nakładać farsz zostawiając od góry 2 cm luzu.Wyrównać łyżką i bulionem.
   
   Piec góra-dół w 190 st,do zrumienienia wierzchu.
   Lekko przestudzone wyłożyć na tacę.
   

   
3. 

   Smacznego życzę!