Śledzie po japońsku na cebulowo-jabłkowo -selerowej sałatce.

Serdecznie polecam tak przygotowane śledzie .Sałatka dodała im wspaniałego smaku.

3 płaty matiasa
3 jajka
1/2 słoiczka selera
1 duże jabłko
1 cebula biała ,1/2 czerwonej
marchewka
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka chrzanu
3 łyżki śmietany 18%
1 łyżeczka miodu
kiełki rzeżuchy

1. Śledzie wymoczyć przez 3 godz.
   Osuszyć ręcznikiem papierowym.
   
   Przygotować sałatkę.
   
   Cebule pokroić w cieńkie talarki,nasolić łyżeczką soli i odstawić na pół godz.żeby cebula zmiękła.
   Po tym czasie dać na sitko i przelać letnią przegotowaną wodą.Dać do miski.
   Marchew zetrzeć na grubych oczkach tarki.
   Seler odcedzić i lekko odcisnąć.
   Jabłko pokroić na cztery części,każdą część pokroić w cieniutkie słupki.
   Wszystko dać do miski ,dodać sok z cytryny ,jabłka nie ściemnieją i smak będzie.
   Dać łyżeczkę miodu wymieszać.Na końcu dać chrzan oraz śmietanę.
   Nie solimy,śledzie oddadzą jeszcze sól.
   

   
2. 

   Na półmisku ułożyć sałatkę.
   jqjko ugotowane na twardo zawinąć śledziem i spiąć wykałaczką .
   
   Układać na półmisku ,udekorować kiełkami rzeżuchy,kawałeczkiem papryki.

   
3. 

   Smacznego życzę!