Bigos z kapusty pekińskiej,kiszonej i brukselki na białym winie.

Dodatek wina podkreślił smak bigosu.Polecam:) 

brukselka 35-40dkg

kapusta pekińska 1/2 główki

kapusta kiszona 3/4 słoika

kiełbasa drobiowa 30dkg

pierś z kurczaka upieczona

seler naciowy 2 łodygi

duszone rydze lub inne zamrożone

koncentrat pomidorowy 2 łyżki

wino białe półsłodkie 200ml

smalec kopiata łyżka

Pieprz czarny

Sól morska 

Cebulę pokroić w piórka i zeszklić.Dorzuć pokrojoną kiełbasę w kostkę,rydze,pierś i wszystko razem usmażyć.

Dodać brukselkę i pekińską,podlać winem i dusić do miękkości.

Osobno ugotować kapustę kiszoną. 

Dodać przecier pomidorowy ,wymieszać.Na końcu wrzucić ugotowaną kapustę kiszoną.
Jeśli bigos jest za suchy można podlać winem lub wodą spod kiszonej kapusty.

Całość smażyć jeszcze pól godz.doprawić do smaku. 

Smacznego!