Rolada na białkach z masą kawowo-rumową.💛

Zostały mi białka z pączków,jakoś szkoda wyrzucić,w kuchni nic nie może się zmarnować.Więc na szybko powstała ta rolada,którą serdecznie polecam:)

białka z jajka kurzego 8 szt

cukier kryształ 1/2 szkl

łyżka octu winnego

Mąka ziemniaczana 4 łyżki

masło kostka

kawa 2 łyżki

rum 30ml opcjonalnie

cukier puder 3 łyżki lub do swojego smaku 

                                                                     

kakao do posypania  

    Białka ubić na sztywno.Dodać cukier i dalej ubijać.Pod koniec dodać ocet i mąkę ziemniaczaną,wymieszać delikatnie szpatułką.

Na blachę z piekarnika dać papier do pieczenia,na papier wyłożyć pianę i wyrównać.
Dać do nagrzanego piekarnika do 160st.i piec góra-dół 25min.
Po upieczeniu wyjąć na ściereczkę i zwinąć.

Masło utrzeć z cukrem pudrem.Dodać zimną zaparzoną kawę w odrobinie wody.Miksować.
Pod koniec wlewać po odrobinie rumu cały czas miksować aż cały alkohol dodamy.

Ciasto białkowe rozwinąć,posmarować masą,zawinąć i dać w chłodne miejsce do zastygnięcia.
Posypać po wierzchu kakao.
Przed krojeniem nóż zamaczać w gorącej wodzie.

Smacznego życzę!